Spumante Metodo Classico Rosé Brut 'Cuvée dei Frati' Ca' dei Frati

Der Schaumwein Metodo Classico Rosé Brut „Cuvée dei Frati“ von Ca’ dei Frati entsteht aus dem Wunsch, das Potenzial der roten Trauben, die die Cuvée bilden, auszudrücken. Er vereint in sich Angenehmheit und Eleganz, Frucht und Komplexität. Diese Ziele sind dank der großen Sorgfalt, die der Vinifikation und dem Weinberg gewidmet wird, erreichbar, was ein grundlegendes Gebot für das Weingut Ca’ dei Frati ist. Die Trauben aus verschiedenen Weinbergen folgen einem anderen Weg als die anderen, sodass jeder Terroir maximal gewürdigt werden kann und jede Sorte in ihrer einzigartigen Identität bewahrt bleibt. Der Brut Rosé „Cuvée dei Frati“ von Ca’ dei Frati besteht aus den Trauben Groppello, Sangiovese, Marzemino und Barbera, die aus dem Weinberg La Tür in Desenzano del Garda stammen. Der Boden ist überwiegend kalkhaltig, mit lehmigen, schluffigen und auch sandigen Spuren. Nach der Ernte erfolgt die alkoholische Gärung mit einer kurzen Mazeration im Kontakt mit den Schalen. Sobald erhalten des Basisweins beginnt die Phase der Flaschengärung mit einer Lagertemperatur auf der Hefe von etwa 24 Monaten. Am Ende dieser Zeit erfolgt die Degorgierung und der Schaumwein ruht für weitere 4 Monate in der Flasche. Der Metodo Classico „Cuvée dei Frati“ zieht mit seiner antiken rosa Farbe an, die durch eine feine und lebhafte Perlage zum Strahlen gebracht wird. Sein Bouquet ist deutlich fruchtig und blumig, mit Erinnerungen an kleine rote Früchte und Rosenblätter. Am Gaumen bestätigt er die Angenehmheit der Frucht und verfeinert den schlanken Körper mit Eleganz und Feinheit. Die prickelnde Blase, die lebendige Frische und die mineralische Note sorgen für einen leichten Genuss, der ihn perfekt für jeden Moment der Mahlzeit macht.