Montauto Silio Ciliegiolo 2023 - 75cl

Montauto Silio Ciliegiolo ist ein sortenreiner Rotwein aus Ciliegiolo, hergestellt von Montauto in der DOC Maremma Toscana, im äußersten Süden der Toskana (Italien). Riccardo Lepri produziert in seinem Familienweingut, mitten in den grünen Hügeln der Maremma und nur 10 Kilometer vom Meer entfernt, hochreine Weine. Eine beeindruckend schöne Umgebung, in der sein Großvater zwar schon zu Beginn des vorigen Jahrhunderts zu vinifizieren begann, aber erst 2002, als er sein Studium der Wirtschaftswissenschaften abschloss, begann er sein Weinprojekt. Eine Arbeit voller Leidenschaft und Liebe zum Detail, die uns erfreulicherweise in die Toskana entführt. Ein Beispiel für diese leidenschaftliche Arbeit finden wir in Montauto Silio Ciliegiolo. Ein Wein, der aus der Sorte Ciliegiolo hergestellt wurde, einer Sorte, die in der Toskana nur wenig verbreitet ist. Sie wird vor allem im Untergebiet der Maremma, auf etwa 200 Metern über dem Meeresspiegel und auf Tonböden mit Kies, angebaut. Als Ergebnis wird eine hochwertige, konzentrierte Traube erhalten, die, sobald sie von Hand in kleine Kisten gelesen wurde, zum Weinkeller gebracht wird, um mit der Weinbereitung zu beginnen. Hierzu beginnt eine kurze Mazeration von 15 Tagen und die Gärung erfolgt danach in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 18 °C. Schließlich wird er 10 Monate lang verfeinert, 80 % in Edelstahl und der Rest in Akazienfässern. Wenn Sie die Sonne und das Meer der Toskana genießen möchten, dann gönnen Sie sich ein Glas des Weins Montauto Silio Ciliegiolo. Ein sehr vielseitiger italienischer Rotwein, den man immer voller Freude trinkt.