Gatti Enrico Franciacorta Brut Nature Millesimato Enrico Gatti 2018

Der Franciacorta Brut Millesimato von Enrico Gatti ist ein Schaumwein von großer Eleganz und Raffinesse, der aus reinem Chardonnay-Trauben hergestellt wird und mindestens 50 Monate auf der Hefe verbleibt. Wir sind in Erbusco, im Herzen der Franciacorta, in einem kleinen Familienbetrieb, der seit 1975, als Enrico beschloss, ein kleines Grundstück zu kaufen, um seine ersten Weinberge zu pflanzen und so den Traum seines Lebens zu verwirklichen, eine starke historische und kulturelle Verbindung zu seinem Gebiet aufrechterhalten hat. Es waren dann die Kinder Lorenzo und Paola, zusammen mit dem Ehemann Enzo, die das Projekt vorantrieben und das Weingut Enrico Gatti auf das heutige Qualitätsniveau brachten. Eine Qualität, die sich durch die Hervorhebung der territorialen Typizität auszeichnet. Die Chardonnay-Weinberge, aus denen dieser Franciacorta Brut Millesimato stammt, befinden sich auf den klassischen Hügeln der Franciacorta und profitieren von einem moränischen Boden. Die Besonderheit dieses Schaumweins von Enrico Gatti ist, dass der Most zu 70% in französischen Eichenfässern fermentiert und sechs Monate auf den Hefen reift, während die verbleibenden 30% werden in Edelstahl vinifiziert. Es folgt eine Lagerung auf der Hefe von mindestens 50 Monaten. So entwickeln sich delikate fruchtige und zitrusartige Aromen, in denen die Noten von Pfirsichen, Ananas und Vanille dominieren, mit einem schönen floralen Akzent und interessanten mineralischen Nuancen.