Vermentino di Gallura 'Petrizza' Masone Mannu 2025

“Petrizza” ist der Name, den Masone Mannu für seinen Vermentino di Gallura wählt, der in 120 Metern Höhe über dem Meeresspiegel angebaut wird und ein treues Zeugnis der Eigenschaften dieses Gebiets ist. Das Weingut, das vor kurzem eine biodynamische Anbaumethode übernommen hat, konnte die inzwischen unvorhersehbaren Wetterphänomene der letzten Jahrgänge überwinden und seine Ausdruckskraft dank der Frische dieses renommierten Etikettes bestätigen. Letzteres wurde aus Korkpapier hergestellt, um die Korkeichenwälder auf dem Anwesen zu würdigen. Der Vermentino di Gallura “Petrizza” wird aus 25 Jahre alten Reben gewonnen, die auf sandigen Böden verwurzelt sind, die sich besonders gut für die Produktion von aromatischen Weißweinen eignen. Die Lese erfolgt ausschließlich von Hand, in der ersten Septemberdekade, um die frischen und salzigen Eigenschaften der Sorte zu bewahren. Der Most wird durch sanftes Pressen der Trauben gewonnen und ausschließlich in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren. Nach Abschluss des Prozesses reift auf den feinen Hefen einige Monate immer in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur, um die aromatischen Eigenschaften zu bewahren und so das geschmackliche Spektrum zu erweitern. Masone Mannu weckt mit seinem “Petrizza” die frischen und verführerischen Noten, die typisch für den Vermentino di Gallura sind, der strohgelb mit grünlichen Reflexen erscheint. Die frischen Zitrusaromen beeindrucken sofort durch ihre Reinheit mit Anklängen von Bergamotte und Limette, zusammen mit tropischen Früchten wie Ananas; in zweiter Linie spürt man die florale Eleganz des Glyzinien und die Feinheit der Mandel. Der Geschmack ist frisch und anregend, was die zitrusartigen Noten bestätigt, die jedoch Platz für eine brillante Salzigkeit lassen, die den Genuss anregt. Hervorragend zu gegrilltem Fisch oder Frittieren, aufgrund der tiefen Reinheit, die er am Gaumen hinterlässt. Eine ausgezeichnete Verbindung von Frische und Salzigkeit.