Vermentino di Sardegna 'Giunco' Mesa 2025

Der Vermentino di Sardegna „Giunco“ von der Kellerei Mesa ist ein fruchtiger, frischer und voluminöser Weißwein, der in Sant'Anna Arresi, Sardinien, produziert wird. Dieses Etikett wird aus reinem Vermentino-Trauben hergestellt, die von Weinbergen im Gebiet von Sulcis stammen, im Südwesten der Insel, die durch unregelmäßig verteilte, spärliche Niederschläge im Laufe des Jahres und häufige Maestrale gekennzeichnet ist. Die Reben werden im Spalier mit Guyot-Schnitt auf alluvialen Böden, die im Pleistozän entstanden sind, reich an Schotter und mit lehmig-sandigem Boden, kultiviert. Die Kellerei, die etwa 70 Hektar Weinberge besitzt, wurde 2004 von Gavino Sanna, einem Werbefachmann und Unternehmer sardinischer Herkunft, gegründet, der, verliebt in sein Land, beschließt, in eine Weinbaurealität zu investieren, in der die natürlichen Rhythmen in einer untrennbaren Verbindung von Tradition und Respekt für das Gebiet herrschen. Der „Giunco“ Vermentino di Sardegna von Mesa wird aus sorgfältig ausgewählten und von Hand in Kisten geernteten Trauben zwischen Ende August und Anfang September hergestellt. Die Trauben, die in die Kellerei gebracht werden, werden für mindestens 48 Stunden auf etwa 10 °C abgekühlt, bevor sie entrappt und schonend gepresst werden. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 15-18 °C für einige Wochen, danach bleibt der Wein mindestens 4 Monate auf seinen feinen Hefen, bevor er abgefüllt wird und seine Reifung in der Flasche für mindestens einen weiteren Monat fortsetzt, bevor er in den Handel kommt.frisch und erfrischend.