Lambrusco Grasparossa di Castelvetro - Tradizione Secco - Cantina Settecani

Der Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Secco wird im Süden der Emilia, in den Weinbergen der Cantina Settecani, zwischen Modena und Bologna hergestellt. Die sandigen Lehmböden dieses Gebiets sind reich an Kalkstein. Sie eignen sich hervorragend für die lokale rote Rebsorte Lambrusco. Dieser leicht prickelnde Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC (benannt nach dem kleinen mittelalterlichen Dorf Castelvetro di Modena) entfaltet Aromen von intensiven roten und schwarzen Beeren (Brombeeren und schwarze Johannisbeeren), mit einigen Kräuternoten. Am Gaumen zeigt er eine ausgeprägte sortentypische Struktur: ausgewogen, samtig und relativ tanninhaltig. Ideal, um das traditionelle Sortiment der Cantina Settecani kennenzulernen! Die nachhaltige Genossenschaftskellerei (VIVA-Zertifizierung) gehört zu den ältesten der Region. Dieser rote Schaumwein passt hervorragend zu einem schmackhaften Gericht aus der Emilia-Romagna oder zu einem fruchtigen Dessert.