Riecine Vigna Gittori Gran Selezione Chianti Classico 2020 - 75cl

Es gibt Parzellen, die jahrelang geduldig auf ihren Moment zu warten scheinen. Parzellen, die alles haben: Geschichte, Höhe, Ausrichtung, Seele. Es fehlt nur jemand, der ihnen zuhört. Genau das hat Riecine mit Vigna Gittori getan. Jahrelang wurde dieses Anwesen mit Respekt und Sorgfalt bewirtschaftet, wie ein geliehener Garten, der liebevoll gepflegt wird. Doch 2019 kam die Wende, als Riecine Eigentümer von Gittori wurde. Es war nicht mehr nur ein befreundeter Weinberg, sondern Teil der Familie. Und wie es bei dem ist, was man liebt, kam der Wunsch, weiterzugehen. Was, wenn dieses Land seinen eigenen Wein verdient hätte? Was, wenn hier etwas so Besonderes entsteht, dass es zu einem Gran Selezione wird? In jenem Jahr bestätigte die Ernte dies. Sie war perfekt. So entstand Riecine Vigna Gittori Gran Selezione Chianti Classico. Alles beginnt mit einer rigorosen Auswahl der Trauben, sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller. Nur die besten Sangiovese-Beeren bestehen die Selektion, bevor sie entrappt und in die charakteristischen Betontanks überführt werden, wo sie in Ruhe fermentieren. Die Mazeration dauert 25 Tage, um Tiefe ohne Übertreibung zu erreichen. Danach reift der Wein in 500-Liter-Fässern, die mehr als vier Jahre alt sind — denn hier dominiert das Holz nicht, es begleitet. Dort ruht er 24 Monate, um seine Struktur und seinen Charakter zu verfeinern. Schließlich wird er abgefüllt und ruht weitere sechs Monate im Weinkeller, bevor er in die Welt hinausgeht. So entsteht Riecine Vigna Gittori Gran Selezione Chianti Classico: ein ernsthafter, lebendiger Wein mit jener stillen Eleganz, die nur die Großen besitzen. Ein weiterer Beweis dafür, dass, wenn man der Erde wirklich zuhört, sie mit Authentizität antwortet.