Der Roero Arneis „Camestri“ Porello ist ein piemontesischer Weißwein mit stark identitären Zügen, der im Gebiet des Roero entsteht, einer Landschaft, die den Hintergrund für die Entwicklung des Weinguts in den letzten 90 Jahren bildet. Ein Arneis, der durch eine Verarbeitung in Edelstahl hervorgehoben wird, die sein aromatisches Potenzial steigert, immer sehr klar und deutlich in der Nase, wo verschiedene olfaktorische Anklänge aufeinander folgen, die zu einem direkten und erfrischenden Schluck führen, der sehr angenehm ist. Ein äußerst vielseitiges Etikett in der Küche, das sich somit als hervorragender Begleiter erweist, wenn man einen Wein mit „universellen“ gastronomischen Eigenschaften sucht, der sich mit Fisch, weißem Fleisch und einer Vielzahl anderer Zutaten kombinieren lässt. Dieser „Camestri“ Porello ist ein Roero Arneis, der aus einem Weinberg stammt – dessen Name dem Etikett selbst übertragen wird – der sich in der Gemeinde Vezza d’Alba befindet, gekennzeichnet durch einen nach Südosten ausgerichteten, leicht geneigten Boden, in dem Kalkstein und Sand reichlich vorhanden sind. Der aus dem Pressen der Trauben gewonnene Most fermentiert in Edelstahlbehältern, in denen die Temperatur immer kontrolliert wird, für insgesamt 20 Tage. Der Wein bleibt für einige Monate auf den Feinhefen in Edelstahl zum Reifen, bis das Weingut mit dem Abfüllprozess beginnt. Der Roero Arneis „Camestri“ von der Cantina Porello präsentiert sich im Glas mit einer konzentrierten strohgelben Farbe. Die Blumen tanzen um die Nasen mit subtilen und leichten Noten, bereichert durch fruchtige Anklänge und Nuancen von Kräutern, die immer deutlicher werden. Am Gaumen hat er einen leichten Körper, in dem der Schluck frisch fließt, was ein „einfaches“ und wiederholbares Trinken fördert, in dem eine salzige und aromatische Note von guter Persistenz geschätzt wird. Ein klassischer Weißwein der piemontesischen Art, interpretiert innerhalb der herausragenden Herkunftsbezeichnung, die des Roero, in der die Wurzeln und Traditionen des Weinguts Porello verwurzelt sind.
