Niccolò V' Lunae Bosoni 2021

Der “Niccolò V” von Lunae Bosoni ist ein warmer und verführerischer Rotwein mit großer Persönlichkeit. Ein Blend aus drei verschiedenen Sorten – Merlot, Pollera Nera und Sangiovese – zeigt sich am Gaumen mit einer guten Mineralität, die einen angenehm trockenen Abgang garantiert. Ein Etikett, das aus einer tiefen Verständnis des Territoriums und der lokalen Traditionen entsteht, die in einer aktuellen Perspektive neu interpretiert werden, um die Zukunft frühzeitig zu erkennen und auch in Bezug auf die Langlebigkeit zu überraschen. Der “Niccolò V” von Lunae Bosoni stammt aus den Trauben von Sangiovese, Merlot und Pollera Nera, einer autochthonen Sorte aus Ligurien, die vor allem in der Region Lunigiana angebaut wird. Die Reben dieser Sorten wachsen im Guyot-System in kieshaltigen, schottrigen Böden und die Trauben werden Mitte bis Ende September geerntet. Der Most fermentiert in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur und bleibt 12 Tage lang mit den Schalen in Kontakt. Die letzte Reifungsphase erfolgt zunächst für 12 Monate in Barriques aus Eiche und dann, nach Abschluss der Abfüllung, für weitere 6 Monate direkt in Glas. französisch und dann, nach Abschluss der Abfüllung, für weitere 6 Monate direkt in Glas. Der “Niccolò V” von der Kellerei Lunae Bosoni präsentiert sich im Glas mit einer rubinroten Farbe, die durch einige leichte Nuancen, die eher ins Purpur tendieren, gekennzeichnet ist, insbesondere am Rand. Die Nase öffnet sich zu einem Wirbel aus würzigen Anklängen, bereichert durch Echos von reifen Früchten und Anklängen von Leder und Tabak. Am Gaumen hat er einen ausgezeichneten Körper, mit einem breiten und umhüllenden Schluck, der sich mit Leichtigkeit entfaltet, dank einer fein in die Gesamtstruktur integrierten Tanninstruktur. Im Geschmack ist eine leichte Salzigkeit zu spüren. Ein intensiver ligurischer Rotwein, ideal zur Begleitung von Wildgerichten und gereiftem Käse.