Der Friulano „Toc Bas“ Ronco del Gelso ist der klassische Weißwein der Region, einst bekannt unter dem Namen Tocai. Er wird aus einer alten französischen Rebsorte, dem Sauvignonasse, hergestellt, die im 19. Jahrhundert aus der Region Bordeaux nach Friaul kam. Das milde und sonnige, fast mediterrane Klima und die alluvialen Böden der Alten Ufer des Isonzo, die durch die reichliche Präsenz von Kies und Steinen, die im Laufe der Jahrtausende vom Fluss transportiert wurden, gekennzeichnet sind, sind sehr gut für den Anbau von weißen Trauben geeignet. Der Friulano, insbesondere, bringt Weine mit einem sehr ausdrucksvollen Fruchtcharakter und einem harmonischen Profil hervor, von großer Eleganz und geschmacklicher Annehmlichkeit. Der „Toc Bas“ von Ronco del Gelso ist ein Friulano, der in einer familiären Realität geboren wurde, die es verstanden hat, sich mit einer Reihe von Etiketten hervorzuheben, die die besten Eigenschaften des Territoriums zum Ausdruck bringen. Die Trauben stammen von besonders geeigneten Weinbergen, die sich im niedrigsten Bereich von Cormons befinden, der von den Hügeln des Collio in die Zone der alluvialen Ebene des Isonzo abfällt. Die Reben sind dasFrucht einer klonalen Selektion der besten Pflanzen, die im Unternehmen vorhanden sind. Am Ende der Ernte werden die Trauben sehr schonend ganz gepresst. Der Most fermentiert bei kontrollierter Temperatur mit ausgewählten Hefen. Der Wein reift ein Jahr lang in 25-Hektoliter-Eichenfässern, ohne die malolaktische Gärung durchzuführen, und beendet die Reifung mit einem weiteren Jahr in der Flasche vor der Vermarktung. Der Friulano „Toc Bas“ Ronco del Gelso ist ein besonders intensiver und reicher Weißwein mit einem sonnigen und reifen Gesicht. Er zeigt sich in einem goldgelben Farbton mit leuchtenden und strahlenden Reflexen. In der Nase ist er intensiv und reich, mit Aromen, die an Wiesenblumen, aromatische Kräuter, weißfleischige Früchte, Pfirsiche und frische Mandeln erinnern. Am Gaumen hat er eine gute Struktur, mit fruchtigen, reifen und umhüllenden Aromen. Der Schluck ist lang, reich, mit einer harmonischen und anhaltenden Frucht, die einen frischen, salzigen und geschmacklich tiefen Abgang vorwegnimmt. Außergewöhnlicher Tischwein, der sehr gut zu Fischgerichten, weißem Fleisch, würzigen Wurstwaren passt, insbesonderemit San Daniele Schinken.
