Cantine PaoloLeo Primitivo Salento IGP "Fiore di Vigna" Paololeo

Ernte von Hand und 3 wöchige Trocknung vor der Gärung, welche den Trauben ihre Intensität verleiht. 12 Monate Reifung in Barriques aus amerikanischer und französischer Eiche, gefolgt von 6 Monaten in der Flasche. Angenehm würziges Bouquet mit Noten von schwarzen Johannisbeeren, Pflaume und Gewürzkuchen sowie etwas Kakao. Hinzu kommen sanfte Noten von Potpourri & mediterranen Kräutern. Samtige Tannine und eine gute Struktur sorgen für einen runden, reifen Geschmack. Abgerundet durch einen langen Abgang, der an getrockneten Feigen und Amarenakirschen erinnert und dennoch nicht überladen wirkt.