Braida - Giacomo Bologna Barbera d'Asti 'Bricco dell'Uccellone' Braida 2022

Die Familie Bologna des piemontesischen Weinguts Braida präsentiert die Barbera d’Asti ‘Bricco dell’Uccellone’, einen Ausdruck mit voller und strukturierter Persönlichkeit, der das Verdienst hat, die Maßstäbe für Barbera-Weine neu zu definieren. Diese ikonische Flasche entstand 1982 aus dem Wunsch von Giacomo Bologna, die Rebsorte Barbera zu schätzen, indem er sie in Barriques ausbaute, in einer Zeit, als diese edlen Fässer fast ausschließlich renommierten Weinen wie Barolo und Barbaresco vorbehalten waren. Diese Intuition erwies sich als weitsichtig und eröffnete ein neues Kapitel in der Weinbaugeschichte der Barbera. Der Name ‘Uccellone’ ist der Spitzname einer Frau, die in dem Hügel lebte, wo die Weinberge liegen, und die im Dorf so genannt wurde, wegen der vogelbeakförmigen Nase und ihrer Gewohnheit, immer schwarz zu kleiden. Die Barbera d’Asti ‘Bricco dell’Uccellone’ von Braida ist ein 100% Barbera von Reben, die in Rocchetta Tanaro auf lehmigen und sandigen Böden in etwa 160 Metern Höhe angebaut werden. Im Weinkeller werden die Trauben einer klassischen Rotweinbereitung unterzogen, mit kontrollierter alkoholischer Gärung in Edelstahltanks und 20 Tagen Mazeration auf den Schalen.Die anschließende Reifungsphase erfolgt in 12 Monaten in Eichenbarriques, gefolgt von einem weiteren Jahr der Verfeinerung in der Flasche vor der Vermarktung. ‘Bricco dell’Uccellone’ Barbera d’Asti Braida hat eine sehr intensive und konsistente rubinrote Farbe. Der Duft bietet lebendige und dichte Aromen von roten Früchten, Minze und Gewürzen, mit einladenden Nuancen von Vanille und Lakritz. Generös und warm der Geschmack, von großem Körper und Struktur, mit einer umhüllenden Weichheit, die sich mit ausgezeichneter Frische und geschliffenen Tanninen verbindet. Der ‘Bricco dell’Uccellone’ ist eine Barbera mit imposantem Charakter, die reichhaltige und saftige Kombinationen verlangt, wie geschmorte rote Fleischgerichte oder Wild.