Casa Belfi Rosso in Anfora - 75cl

Casa Belfi Rosso in Anfora ist ein Rotwein von Casa Belfi, hergestellt aus den Sorten Raboso, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc in der IGT Delle Venezie, in Venetien (Italien). Casa Belfi ist ein Familienweingut in San Polo di Piave, in der Region Treviso. Mit einer Fläche von 10 Hektar Weinbergen produzieren Maurizio und seine Frau Fabiola durch minimale Eingriffe natürliche Weine. Dabei experimentieren sie ständig mit neuen biologischen und biodynamischen Methoden, um die territoriale Identität zu bewahren. Casa Belfi Rosso in Anfora stammt aus Weinbergen, die auf mäßig strukturierten Böden mit einem Grund aus Kieselsteinen gepflanzt sind. Es wird ökologischer Landbau unter Anwendung biodynamischer Verfahren betrieben, wobei dem Kalender von Maria Thun gefolgt wird. Somit werden dem Boden, der Rebe, den Jahreszeiten, dem Wetter, der Sonne und dem Regen der größtmögliche Stellenwert eingeräumt. Die Trauben des Casa Belfi Rosso in Anfora werden entrappt, mindestens 30 Tage lang mit ihren Schalen mazeriert und gären dann mit einheimischen Hefen, teils in Edelstahl, teils in Amphoren. Die Abfüllung erfolgt ungefiltert und ungeklärt. Casa Belfi Rosso in Anfora ist eine venezianische Coupage mit einem scharfen, temperamentvollen und sehr verführerischen Charakter. Ein natürlicher Wein, der das Ergebnis aus Respekt, Tradition und der Wiederentdeckung alter Methoden ist.