Fasoli Gino Pieve Vecchia 2021 - 75cl

Mit einem Etikett, das eine wahre Absichtserklärung darstellt—eine im Anzug gekleidete Gans, die die perfekte Verschmelzung von Natur und Eleganz symbolisiert—verkörpert Fasoli Gino die Bemühungen eines Familienweinguts, das über vier Generationen hinweg die Weinbautradition in ein zeitgenössisches Erlebnis verwandelt hat. Ihr tiefes Respekt vor der Erde und der Umwelt hat ihnen ermöglicht, sich als Referenz in der Weinwelt zu positionieren, indem sie authentische Weiß-, Rot- und Schaumweine herstellen, die die Essenz des venezianischen Terroirs einfangen, ohne dabei Qualität oder Tradition zu kompromittieren. Eine ihrer renommiertesten Referenzen, Fasoli Gino Pieve Vecchia, ist ein Weißwein, der in die IGT Veronese (Véneto) integriert ist und aus der autochthonen Rebsorte Garganega hergestellt wird. Rebstöcke, die auf sandigem und tonigem Boden gepflanzt und nach ökologischen Grundsätzen kultiviert werden, um den maximalen Ausdruck der Traube zu bewahren. Nach der manuellen Lese der Trauben in drei verschiedenen Durchgängen fermentieren sie in Edelstahltanks mit autochthonen Hefen. Anschließend wird der Wein in Eichenfässer überführt, um etwa 12-15 Monate auf seiner eigenen Hefe zu reifen. Schließlich wird der Wein abgefüllt und kommt erst 6 Monate später auf den Markt. Fasoli Gino Pieve Vecchia ist ein Wein von großem Charakter, der die Vielseitigkeit seiner Sorte verkörpert und gleichzeitig eine unverwechselbare und erkennbare Persönlichkeit bewahrt. Ein komplexer und langlebiger Wein, der die Exzellenz von Fasoli Gino repräsentiert und Tradition mit Innovation verbindet.