Der Haiku des Castello di Ama ist ein toskanischer eleganter und komplexer Rotwein, der aus einer Cuvée aus Sangiovese und zwei edlen Bordeaux-Rebsorten, Cabernet Franc und Merlot, entsteht. Die beiden französischen Trauben haben sich sehr gut in den Böden des Chianti eingelebt und produzieren sehr interessante und qualitativ hochwertige Weine. Die lange Reifung in Barriques erinnert an die Tradition der Rotweine aus Bordeaux und verleiht einem Wein ein besonders harmonisches, samtiges und ausgewogenes Profil. Zu den klassischen sortentypischen Noten von kleinen Waldfrüchten gesellen sich reife Aromen von Unterholz, Gewürzen und holzigen Nuancen. Es ist eine hochwertige Flasche, die man zu Hauptgerichten mit rotem Fleisch, Braten, Grillfleisch oder Wild genießen sollte. Der Wein Haiku ist eines der Produkte des Castello di Ama, einem Unternehmen, das in den 70er Jahren gegründet wurde und sich schnell im Bereich der Qualitätsweine einen Namen gemacht hat, dank einer Produktion von absoluter Exzellenz. Das Anwesen liegt in Gaiole in Chianti und erstreckt sich insgesamt über 90 Hektar, mit hochwertigen Weinbergen, die auf etwa 500 Metern Höhe angebaut werden; Der Haiku des Castello di Ama ist ein toskanischer eleganter und komplexer Rotwein, der aus einer Cuvée aus Sangiovese und zwei edlen Bordeaux-Rebsorten, Cabernet Franc und Merlot, entsteht. Die beiden französischen Trauben haben sich sehr gut in den Böden des Chianti eingelebt und produzieren sehr interessante und qualitativ hochwertige Weine. Die lange Reifung in Barriques erinnert an die Tradition der Rotweine aus Bordeaux und verleiht einem Wein ein besonders harmonisches, samtiges und ausgewogenes Profil. Zu den klassischen sortentypischen Noten von kleinen Waldfrüchten gesellen sich reife Aromen von Unterholz, Gewürzen und holzigen Nuancen. Es ist eine hochwertige Flasche, die man zu Hauptgerichten mit rotem Fleisch, Braten, Grillfleisch oder Wild genießen sollte. Der Wein Haiku ist eines der Produkte des Castello di Ama, einem Unternehmen, das in den 70er Jahren gegründet wurde und sich schnell im Bereich der Qualitätsweine einen Namen gemacht hat, dank einer Produktion von absoluter Exzellenz. Das Anwesen liegt in Gaiole in Chianti und erstreckt sich insgesamt über 90 Hektar, mit hochwertigen Weinbergen, die auf etwa 500 Metern Höhe angebaut werden;Der Reifungsprozess endet mit 12 Monaten in der Flasche. Im Glas präsentiert er sich in einem intensiven rubinrot und erinnert an Aromen von kleinen Waldfrüchten, Johannisbeeren, Heidelbeeren, Kirschen, schattigen Aromen von Humus und Unterholz, Anklänge von Vanille und zarte holzige Erinnerungen. Es ist ein Wein von bemerkenswerter Struktur, mit einem komplexen Geschmack, aromatisch reich und einer dichten, eleganten Tanninstruktur. Der Abgang ist ausgewogen und sehr anhaltend!
