Der Etna Rosso 'Contrada Feudo di Mezzo' von Planeta ist ein eleganter und frischer Wein mit raffinierten floralen und fruchtigen Noten sowie dem typischen salzigen und mineralischen Profil des vulkanischen Terroirs. Ein reiner Nerello Mascalese, der in Holz und Stahl gereift ist und die besten Eigenschaften dieser großartigen sizilianischen Rebsorte und eines einzigartigen und außergewöhnlichen Gebiets wie dem Etna zum Ausdruck bringt. Die vulkanischen Böden, das mediterrane Klima, erfrischt durch die Höhe und die Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, sind alles Faktoren, die zur Schaffung großer Weine beitragen, die mittlerweile den Erfolg des Etna auch auf internationaler Ebene besiegelt haben. Der Wein ‘Feudo di Mezzo’ Etna Rosso stammt von den Nerello Mascalese-Weinbergen, die in der Lage Pietramarina auf über 500 Meter über dem Meeresspiegel angebaut werden, auf sehr mineralreichen schwarzen vulkanischen Sandböden. Die Weinberge sind von Wäldern und neueren Lavaströmen umgeben und werden im Guyot-System mit einer Dichte von 5000 Pflanzen pro Hektar und Erträgen von nicht mehr als 80 Quintalen pro Hektar kultiviert. Nach der Ernte werden die Trauben bei 10 °C gekühlt und von Hand selektiert. Die bestenTrauben, nach der Traubenpressung, werden zur Fermentation in Holzfässer und Edelstahltanks gebracht, bei kontrollierter Temperatur von 23 °C mit einer Mazerationszeit auf den Schalen von ein paar Wochen, während derer regelmäßige Überpumpungen und Unterstreichungen durchgeführt werden. Nach dem Abpressen reift der Nerello Mascalese in 50-Hektoliter-Holzfässern und in Stahl für 6/8 Monate, bevor er abgefüllt wird. Der ‘Contrada Feudo di Mezzo’ von Planeta ist ein Nerello Mascalese, der die varietalen Besonderheiten von großer Eleganz bewahrt. Die leichte Reifung in Holz bereichert das Bouquet des Weins, ohne ihn mit schweren boisé-noten zu belasten, und lässt immer die Eigenschaften der Traube und des Terroirs im Vordergrund stehen. Die Farbe ist ein rubinrot mit purpurfarbenen Reflexen. Das olfaktorische Profil öffnet sich zu zarten floralen Noten, Aromen von kleinen Waldfrüchten, aromatischen Kräutern der mediterranen Macchia und Gewürzen. Am Gaumen hat er eine mittlere Struktur, mit agilem und frischem Geschmack, raffinierten Aromen und einem Abgang mit salzigen und mineralischen Noten, die typisch für die vulkanischen Böden des Etna sind.
