Planeta Etna Rosso 2022 - 75cl

Planeta Etna Rosso ist ein sortenreiner Rotwein aus Nerello Mascalese, hergestellt von der Kellerei Planeta unter der DOC Etna in Sizilien. Nerello Mascalese ist die Königin der roten Trauben des Etna, deren höchste sortentypische Ausdruckskraft sich ab einer Anbauhöhe von 350 Metern über dem Meeresspiegel entfaltet. Sie benötigt Temperaturunterschiede und späte Reifezeiten und bietet duftige und mineralische Weine mit wenig Farbe und einer bemerkenswerten Säure. Planeta Etna Rosso stammt aus der Parzelle Pietramarina in den Weinbergen des Feudo di Mezzo der Kellerei Planeta, die von Wäldern umgeben ist und auf 510 Metern über dem Meeresspiegel liegt. Dort bestehen die Böden aus Lavasand und sind außergewöhnlich reich an Mineralien. Für die Weinbereitung des Planeta Etna Rosso werden die Trauben in Kisten geerntet und, falls erforderlich, sofort auf 10°C gekühlt, bevor sie von Hand selektiert werden. Der Most gärt bei 23°C in Holzbottichen und Edelstahltanks, wo er 14 Tage lang in Kontakt mit den Traubenschalen bleibt und zweimal täglich umgerührt wird. Der Wein reift zwischen 6 und 8 Monaten in Edelstahltanks und Holzfässern, bevor er abgefüllt wird. Planeta Etna Rosso bietet uns ein ehrliches Abbild der Typizität der Rebsorte Nerello Mascalese und der Besonderheit des vulkanischen Terroirs des Etna.