Ritardatario Primitivo di Manduria DOP 2024 Cantina Sava

Der Ritardatario Primitivo di Manduria DOP von Cantina Sava ist ein reinsortiger Primitivo-Rotwein aus Apulien, der regionale Typizität und handwerkliche Präzision vereint. Die Trauben wachsen auf kalk- und lehmhaltigen Böden, welche die intensive Fruchtigkeit und aromatische Komplexität fördern. Durch die selektive Handlese und die verlängerte Maischegärung bewahrt dieser Wein saftige Aromen von dunklen Kirschen, Pflaumen und feinen Gewürzen. Die Reifung im Eichenfass rundet den Geschmack mit samtigen Tanninen und subtiler Vanille-Note ab – für ein kraftvolles, gleichzeitig ausgewogenes Geschmackserlebnis mit langem Nachhall.

• Rebsorte: 100% Primitivo
• Region: Apulien, Manduria DOP
• Jahrgang: 2024
• Kellerei: Cantina Sava
• Alkoholgehalt: 14,5% vol.
• Farbe: Tiefes Rubinrot
• Stilistik: Vollmundig, ausgewogen, fruchtig-würzig
• Boden: Kalk- und Lehmböden für aromatische Dichte
• Weinbearbeitung: Kontrollierte Maischegärung, Reifung im Eichenfass

Genuss-Tipp

Ideal zu gegrilltem Rinderfilet mit Rosmarinkartoffeln, Pasta mit Trüffelsauce oder kräftigem Hartkäse wie Pecorino und Parmesan. Empfohlene Serviertemperatur: 16-18°C.