Gavi di Gavi DOCG 2025 Ascheri

Gavi di Gavi DOCG Ascheri 2025 – Die pure Eleganz der Cortese aus dem Piemont

Feinste Cortese-Trauben aus dem sonnenverwöhnten Piemont prägen den exklusiven Charakter des Gavi di Gavi DOCG Ascheri 2025. Das Zusammenspiel von kalkreichen Mergelböden, kühlen Nächten und präziser Kellerarbeit verleiht diesem Weißwein seine markante Mineralität und lebendige Frische. Die Ernte zum optimalen Reifezeitpunkt sowie der schonende Ausbau im Edelstahltank erhalten die typisch fruchtigen Aromen von grünem Apfel, Zitrus und weißem Pfirsich. Die Feinhefelagerung sorgt für eine subtile Tiefe und cremige Eleganz, während die klare Säurestruktur für einen animierenden, filigranen Stil sorgt – ein echtes Spiegelbild seines Terroirs.

• Rebsorte: 100 Prozent Cortese aus Piemont DOCG
• Jahrgang: 2025
• Kellerei: Ascheri
• Farbe: Funkelndes Strohgelb
• Boden: Kalkreicher Mergel – sorgt für Präzision und Mineralität
• Vinifikation: Handernte, temperaturkontrollierte Gärung, Edelstahlausbau, Feinhefelager
• Stilistik: Trocken, elegant, filigran und ausdrucksstark
• Alkohol: 13.5 Prozent Vol.

Genuss-Tipp:

Ideal als Aperitif oder zum Essen. Perfekt zu Meeresfrüchten, frischem Gemüse, Risotto mit Zucchini oder Spargel, Geflügel in leichter Sauce sowie zu mildem Ziegenkäse oder Mozzarella. Servieren Sie den Gavi di Gavi DOCG Ascheri bei 8 bis 10 Grad Celsius, damit seine Frische und aromatische Komplexität voll zur Geltung kommen.