Die Familie Allegrini steht seit dem 16. Jahrhundert im Mittelpunkt der Geschichte von Fumane und Valpolicella, und Franco Allegrini, einer der einflussreichsten Önologen Norditaliens, war stets mit der landwirtschaftlichen Entwicklung und den ländlichen Traditionen verbunden. Er ist vor kurzem verstorben und sein Verlust ist für die Liebhaber des modernen Amarone erschütternd. Einer der legendärsten Weine Italiens und wahrscheinlich der berühmteste Wein des Veneto. Er zeichnet sich aus durch die Verwendung nicht einheimischer Rebsorten und die Befreiung vom Eichenholzausbau, womit sich Allegrini in Form und Ergebnis von der traditionellen Methode unterscheidet. Doch neben dieser bedeutenden Innovation hat dieser großartige Önologe im Laufe seiner erfolgreichen Karriere eine Vielzahl von Weinen geschaffen. Unter ihnen ist die Produktlinie Corte Giara, eine moderne und vielseitige Weinlinie, die klassische Weine mit anderen internationalen Sortenweinen mischt. Und jeder einzelne davon mit einem großartigen Preis-Leistungs-Verhältnis. Einer dieser Weine ist der Corte Giara Pinot Grigio, ein sortenreiner Pinot Grigio, der in der Nähe des Gardasees, in der italienischen Region Friaul-Julisch Venetien, in Weinbergen auf 200 bis 250 m Höhe erzeugt wird. Die Rebstöcke sind im Durchschnitt 25 Jahre alt und auf Moränenböden in geringer Dichte gepflanzt. Die Trauben werden gelesen, sobald sie ihren optimalen Reifegrad erreicht haben, und die ganzen Rispen werden in der Kellerei schonend gepresst. Der gewonnene Most wird anschließend in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren. Hier wird er vier Monate lang auf der Hefe verfeinert und teilweise malolaktisch vergoren. Zum Schluss ruht er noch zwei Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommen. Allegrini ist ein revolutionäres Weingut in der italienischen Szene, das sich an alles heranwagt. Auch an die qualitative und quantitativ Verbesserung der DOC Pinot Grigio Delle Venezie. Der Pinot Grigio von Corte Giara ist der Beweis dafür. Ein köstlich feiner und äußerst angenehmer Weißwein.
