„Der Mond und die Feuer“ ist der Barbera d’Asti Superiore von Vite Colte, oder besser gesagt, wie das Weingut selbst vorschlägt, könnten wir ihn als „Superbarbera“ bezeichnen. Die Bedeutung dieses Etiketts wird durch die Tatsache bestätigt, dass es in der Reihe der von Cesare Pavese inspirierten Ausdrücke dem bekanntesten und ikonischsten Roman gewidmet ist. Er entsteht aus der Assemblage von Trauben aus verschiedenen Parzellen, die sich über mehr als 60 Hektar unterschiedlich bewirtschafteter Weinberge erstrecken. In der Verarbeitung ist daher die Auswahl zwischen den verschiedenen Partien groß, was es dem Weingut ermöglicht, Jahr für Jahr mit Aromen und Strukturen zu „spielen“, die nach Belieben dosiert werden können. Das Ergebnis, wie auch in diesem Jahr, ist immer von großer Ausgewogenheit, mit dem richtigen Kompromiss zwischen Komplexität und Eleganz. Der Barbera d’Asti Superiore „Der Mond und die Feuer“ entsteht aus reinem Barbera-Trauben, die auf über 60 Hektar Weinbergen angebaut und sorgfältig von den Technikern des Weinguts Vite Colte betreut werden. Die verschiedenen Parzellen haben natürlich unterschiedliche Böden und Mikroklimata, und diese Unterschiede ermöglichen es in der Assemblage, das beste Gleichgewicht zwischen Struktur und Aromen. Der Most gärt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, wobei er 10 Tage lang mit den Schalen mazeriert und anschließend auch die malolaktische Gärung durchläuft. Die anschließende Reifung dauert 12 Monate und erfolgt in Eichenfässern. „La Luna e i Falò“ ist ein Barbera d’Asti Superiore, der sich dem Auge mit einer kräftigen rubinroten Farbe präsentiert. Die Nase ist voll von tiefen und intensiven Aromen, dominiert von Düften nach Veilchen und Pflaumen, bereichert durch einen Abgang, der in die würzige Richtung mit Anklängen von Vanille tendiert. Am Gaumen ist er vollmundig, geschmackvoll, mit einem Schluck, der ausgewogen fließt und auch im Abgang eine angenehme Persistenz zeigt. Wir haben es mit einer Flasche von hervorragendem Preis-Leistungs-Verhältnis zu tun, die jedes Jahr das Lob von Liebhabern und Fachführern erhält.
