Sauvignon Fallwind DOC 2023 St. Michael-Eppan

Eleganz und Ausdrucksstärke aus Südtirol – Sauvignon Fallwind DOC 2023

Entdecken Sie den Sauvignon Fallwind DOC 2023 von St. Michael-Eppan – ein exklusiver Sauvignon Blanc aus Trentino-Südtirol, der mit glasklarer Frische und vielschichtiger Aromatik begeistert. Im Glas entfalten sich Noten von Stachelbeere, Zitrusfrüchten und Holunderblüte, ergänzt durch grüne Apfelnuancen und einen Hauch von exotischer Passionsfrucht. Das charakteristische Mikroklima der Region mit warmen Tagen und kühlen Alpennächten sowie mineralreiche, kalkhaltige Böden verleihen diesem Weißwein eine animierende Säure und ausgeprägte Mineralität. Die präzise Handlese und der schonende Ausbau in Edelstahl bewahren die lebendige Frucht, sorgen für kristallene Klarheit und betonen die natürliche Eleganz der Rebsorte.

• Jahrgang: 2023
• Herkunft: Trentino-Südtirol Italien
• Rebsorte: Sauvignon Blanc
• Kellerei: St. Michael-Eppan
• Alkoholgehalt: 14.5 % Vol
• Aromen: Stachelbeere Zitrus Holunderblüte grüner Apfel Passionsfrucht
• Stilistik: Trocken elegant mineralisch frisch
• Ausbau: Edelstahltank zur Bewahrung von Fruchtigkeit und Präzision
• Boden: Kalkhaltig mineralreich mit alpinen Einflüssen

Genuss-Tipp: Am besten entfaltet sich der Sauvignon Fallwind DOC bei 8° C. Ideal zu Ziegenkäse-Salat mit Walnüssen frischen Sushi-Rollen oder gegrilltem Hühnchen mit würzigem Couscous. Seine Vielschichtigkeit macht ihn zum perfekten Begleiter für anspruchsvolle Genussmomente.