TANK 57 Grillo Sicilia DOC Appassimento 2025 Casa Vinicola Minini

Grillo-Power aus Sizilien: TANK 57 Grillo Sicilia DOC Appassimento 2025

Der TANK 57 Grillo Sicilia DOC Appassimento 2025 von Casa Vinicola Minini vereint sizilianische Grillo-Rebsorte mit der charakteristischen Appassimento-Methode. Im mediterranen Klima der Sicilia DOC gedeihen die Trauben auf mineralreichen Böden, was dem Wein einen markanten, eleganten Stil und eine bemerkenswerte Mineralität verleiht. Warme Tage, kühle Nächte und frische Winde sorgen für einen idealen Reifeprozess und bewahren die natürliche Frische der Frucht. Die Feinabstimmung zwischen Tradition und moderner Kellertechnik bewirkt eine klare Aromatik: Steinobst, Zitrus, florale Akzente und dezente exotische Noten werden durch die kurze Antrocknung der Trauben gezielt verdichtet. Die Reifung im Edelstahltank unterstreicht Frische und Komplexität – für einen Weißwein, der Tiefe, Balance und Terroir authentisch transportiert.

• Weinart: Trockener Weißwein, DOC
• Jahrgang: 2025
• Rebsorte: Grillo (Sizilien)
• Weinbearbeitung: Appassimento-Methode, Handlese, Reifung im Edelstahltank
• Boden: Mineralienreicher, gut durchlüfteter Boden, geprägt durch mediterrane Winde
• Farbe: Helles Strohgelb
• Alkohol: 13 Prozent Vol
• Kellerei: Casa Vinicola Minini
• Stilistik: Elegante Frische, intensive Frucht, feine Mineralität, nachhaltiger Abgang

Genuss-Tipp: Servieren Sie diesen Grillo bei 10-12°C zu geräucherten oder gegrillten Fischgerichten und würzigen Meeresfrüchte-Spezialitäten. Auch zu cremiger Pasta ein exklusiver Begleiter.