Valdo Elevantum

Valdo Elevantum Prosecco Superiore di Valdobbiadene Spumante DOCG – Ausdruck norditalienischer Spitzenklasse

Dieser Prosecco Superiore setzt Maßstäbe in Qualität und Eleganz: 100 Prozent Glera-Trauben aus dem traditionsreichen Valdobbiadene in Venetien, von Hand gelesen und meisterhaft verarbeitet. Die sanfte Pressung und temperaturkontrollierte Gärung bewahren die typischen fruchtigen Facetten des Glera. Fünf Monate behutsame Reifung nach Charmat-Methode im Drucktank und anschließende Flaschenreife triumphieren in einem strohgelben Spumante mit nachhaltiger, feiner Perlage. Die aufwändige Vinifikation bringt die floralen und fruchtigen Noten perfekt zum Ausdruck – getragen vom einzigartigen Mikroklima und den hügeligen Böden Valdobbiadenes. So entsteht ein lebendiger Schaumwein mit harmonischer Komplexität, der sensorisch begeistert: blumig, fruchtig, vollmundig.

• Region: Venetien Valdobbiadene DOCG
• Rebsorte: 100 Prozent Glera
• Stilistik: Elegant, aromatisch, feinperlende Struktur
• Farbe: Strohgelb mit goldenen Reflexen
• Alkoholgehalt: 11.5 Prozent Vol
• Herstellung: Handverlesene Trauben, Charmat-Methode, 5 Monate Tanklagerung plus Flaschenreife
• Kellerei: Valdo Spumanti

Genuss-Tipp: Perfekt serviert bei 6 bis 7 Grad Celsius. Ideal zu edlen Fischgerichten, Meeresfrüchten oder als stilvoller Aperitif.