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Der Luxardo Maraschino wird nach wie vor nach einem Rezept von 1821 hergestellt und stellt eine der traditionsreichsten Spezialitäten des Hauses dar. Die Herstellung dieses edlen Likörs dauert insgesamt vier Jahre, in denen Marasca-Sauerkirschen von den firmeneigenen Kirschbaumplantagen geerntet werden. Diese Kirschen werden in Lärchenholzfässern infundiert und anschließend in kleinen Kupferbrennblasen destilliert. Nach dem Brennen wird ein Gemisch aus Zucker und Wasser hinzugefügt, bevor der Likör in Flaschen abgefüllt wird. Der Luxardo Maraschino zeigt sich klar in der Farbe und entfaltet in der Nase intensive Aromen. Der Geschmack ist harmonisch und süßlich, mit einem lang anhaltenden Abgang, der sich angenehm im Gaumen hält. Besonders empfohlen wird der Likör pur oder auf Eis nach dem Essen, um seinen vollen Charakter zur Geltung zu bringen.