Der Rotwein Sforzato di Valtellina "Carlo Negri" ist ein großartiges Beispiel dafür, was der Nebbiolo in der Lombardei, genauer gesagt in Valtellina, zu bieten hat. Ein Gebiet mit einer besonders schwierigen geografischen Beschaffenheit, in dem die terrassierten Weinberge von Nino Negri sich mit Hartnäckigkeit und Sturheit einschmuggeln, um uns ausdrucksstarke und qualitativ hochwertige Weine zu schenken. Genau wie dieser "Carlo Negri", ein Rotwein, der aus getrockneten Trauben entsteht und sich mit einem kraftvollen und vollmundigen Schluck präsentiert, in dem die Aromen zunehmend komplexer werden. Der "Carlo Negri" ist ein Sforzato della Valtellina, das das Weingut Nino Negri aus reinem Chiavennasca-Trauben herstellt, dem Begriff, mit dem in diesen Regionen der Nebbiolo bezeichnet wird. Die Reben, die im Guyot-System erzogen werden, wachsen in terrassierten Weinbergen, die nach Süden ausgerichtet sind und sich in einer Höhe zwischen 350 und 500 Metern über dem Meeresspiegel befinden, charakterisiert durch einen lehmig-sandigen Terroir. Die Trauben werden nach der Ernte drei Monate lang natürlich zum Trocknen gelassen, bevor sie in Edelstahltanks fermentieren, wobei sie 26 Tage lang mazerieren. Danach folgt die Reifungsphase, in dem das Wein für große Eichenfässer für 2 Jahre ruht, nach dessen Ende die Abfüllung erfolgt. Das Sforzato della Valtellina "Carlo Negri" präsentiert sich im Glas mit einer granatrot Farbe. Interessant ist die Nase, die sich auf konzentrierte und tiefe Noten bewegt, in der die Fruchtmarmelade mit süßen Gewürznoten verschmilzt. Am Gaumen hat er einen ausgezeichneten Körper, ist samtig und materiell, fast taktil, mit einem Schluck, der dem Gaumen Freude bereitet; er endet mit einem Abgang von großer Persistenz, geprägt von einem würzigen Nachgeschmack. Eines der ikonischsten Etiketten der gesamten Produktion des Weinguts Nino Negri, das sich Jahr für Jahr immer wieder auf hohem Qualitätsniveau bestätigt, wie die Bewertungen der wichtigsten italienischen Führer belegen.
