Rosso di Valtellina 'Giuen' Nino Negri 2024

Der Rosso di Valtellina aus dem Weingut Nino Negri ist ein junger, frischer und eleganter Rotwein, der in Chiuro, in der Provinz Sondrio, in Valtellina produziert wird. Dieses Etikett wird aus reinem Nebbiolo-Trauben gewonnen, die von Weinbergen stammen, die sich auf steilen Terrassen befinden, die für das Valtellina-Gebiet typisch sind, nach Süden ausgerichtet in verschiedenen Höhenlagen, die zwischen 350 und 650 Metern variieren. Die Reben, die unterschiedlichen Alters sind, werden nach der traditionellen Methode als Spalier mit Guyot-Schnitt auf Böden kultiviert, die hauptsächlich aus sandig-lehmigen Böden bestehen. Das Weingut ist eine historische Realität des Gebiets, gegründet 1897 von Nino Negri, der aus der kleinen Gemeinde Aprica stammt und Jahr für Jahr gewachsen ist, indem es andere kleine Produktionen integriert hat, bis es Teil der Genossenschaft Gruppo Italiano Vini wurde, die es in ein wichtiges Zentrum für die Produktion von Qualitätsweinen verwandelt hat. Der Rosso di Valtellina von Nino Negri wird aus sorgfältig ausgewählten und von Hand geernteten Trauben zwischen Ende September und Anfang Oktober hergestellt. Die Trauben, die in das Weingut gebracht werden, werden sanft entrappt und gepresst in sanfter Weise, um die alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur durchzuführen, mit häufigen täglichen Überpumpungen und einer Mazeration auf den Schalen von etwa 8 Tagen. Anschließend erfolgt die Abpressung, danach reift der Wein etwa 2 Monate in Edelstahl, bevor er seine Reifung in Slavonischen Eichenfässern für weitere 4 Monate fortsetzt, bevor er abgefüllt wird und bereit ist, auf den Markt zu kommen. was den Genuss sehr angenehm macht.