In einem Weingut, in dem die Energie im Einklang mit dem Universum fließt, gregorianische Gesänge die Barriques umschmeicheln und das Design den Prinzipien des Feng Shui folgt, wird der Wein nicht nur hergestellt: Er wird auf die nächste Stufe gehoben. Dort, im Herzen des Valle de Colchagua, entstand Montes Alpha, der Wein von Bodega Montes, der für Chile einen Wendepunkt darstellte, indem er die Türen zur Premium-Kategorie für die Welt öffnete. Heute präsentiert sich dieser Rotwein aus Syrah als eine seiner sinnlichsten und harmonischsten Ausdrücke. Montes ist mehr als ein Weingut: Es ist ein önologisches Manifest. Mit der Vision gegründet, zu überdauern, stellt sein Tempel in Apalta einen quantensprungartigen Fortschritt in der Weinbereitung dar. Zwischen Quellen, die Energie verteilen und die Sonne und den Mond symbolisieren, Holzwegen über fließendem Wasser und einem in den Berghang integrierten Design befindet sich ein Raum, der nicht nur die Umgebung respektiert, sondern auch die positive Atmosphäre zugunsten des Weins verstärkt. Dort ersetzt die Schwerkraft mechanische Pumpen, und sakrale Musik begleitet die Ruhe von über 800 Barriques in einer Stille voller Absicht. Montes Alpha Syrah entsteht aus anspruchsvollen Weinbergen, die an steilen Hängen in Apalta und auf flacheren Böden in Marchigüe gepflanzt sind. Der granitische Boden bietet ein Mosaik aus Tiefen, Ton und organischem Material, das Reichtum und Komplexität verleiht. Die Rebsorte Syrah wird je nach Jahrgang mit einem kleinen Prozentsatz an Viognier und/oder Cabernet Sauvignon ergänzt, die gemeinsam vergoren werden, um ihren aromatischen Charakter zu intensivieren. Nach einer Handlese wird der Wein präzise bereitet: Kaltmazeration, Reinzuchthefen und ein 12-monatiger Ausbau in französischer Eiche, zur Hälfte neu. Ein Teil wird in Betontanks aufbewahrt, bis er in die finale Cuvée vor der Abfüllung integriert wird. Das Ergebnis ist ein lebendiger Rotwein mit geschliffenen Tanninen, großer Struktur und einer würzigen Verführung, die nicht unbemerkt bleibt, ideal für diejenigen, die ein umfassendes Erlebnis suchen. Zwischen Mystik und Technik verkörpert Montes Alpha Syrah die perfekte Harmonie zwischen Respekt für die Erde, Innovation ohne Künstlichkeit und Eleganz ohne Anmaßung.
