Séptima Gran Reserva 2023 - 75cl

Was hat der Berg, das dem Wein die Eile nimmt? In Mendoza (Argentinien), am Fuße der Anden, ist die Landschaft nicht nur Kulisse: Sie ist Charakter. In der Bodega Séptima entsteht der Wein in Agrelo, zwischen Weinbergen, die auf eine Gebirgskette blicken, die alles beeinflusst, ohne sich aufzudrängen. Dort vermischt sich die europäische Erfahrung von Raventós Codorníu, die das Haus begleitet, mit einer direkteren, offeneren, erdverbundeneren und zeitbewussteren argentinischen Art, Wein zu verstehen. Alles ist darauf ausgelegt, dass das Ergebnis nicht sofort, sondern kohärent ist. Die Kellerei arbeitet mit einer einfachen, aber anspruchsvollen Idee: Weine zu kreieren, die ihrem Umfeld und Jahrgang gerecht werden. Ohne Abkürzungen. Ohne Lärm. Nur Weinberg, Höhe und Geduld. Und dieser Ansatz zeigt sich in jeder Entscheidung, vom Weinberg bis zur finalen Assemblage, als ob der Wein sich selbst schreiben würde, basierend auf dem, was der Berg erlaubt. Séptima Gran Reserva ist ein Rotwein, der aus verschiedenen Höhenlagen und Parzellen von Mendoza stammt, wo der emblematische Malbec mit Cabernet Sauvignon und Tannat in einer Assemblage zusammenlebt, die nicht auffallen, sondern Sinn ergeben möchte. Im Glas ist er tiefgründig, mit reifer Frucht und einem würzigen Hintergrund, der an trockene Erde und kalte Luft erinnert. Er hat Struktur, aber ist nicht schwer; er hat Präsenz, aber drängt sich nicht auf. Es ist einer dieser Rotweine, die für Klimazonen gemacht zu sein scheinen, in denen warme Kleidung Teil des Plans ist. Séptima Gran Reserva funktioniert sehr gut, weil er keine Erklärung verlangt, nur einen Tisch. Ein langes Essen, etwas auf dem Feuer, Menschen drumherum und das Gefühl, dass der Wein keine Jahreszeiten kennt. Er ist einfach dort, wo Sie ihn haben möchten.