Der Brugal 1888 Ron Reserva Doblemente Añejado ist ein hochwertiger Premium Rum aus der Dominikanischen Republik mit 40 % in der 0,7 l Flasche. Seine Besonderheit liegt in der aufwendigen doppelten Fassreifung, durch die zwei unterschiedliche Fassarten gezielt miteinander kombiniert werden. Zunächst reift der Rum in ehemaligen Bourbonfässern aus amerikanischer Eiche, anschließend erfolgt eine zweite Reifephase in spanischen Oloroso-Sherryfässern. Dieses Double Ageing bildet das Herzstück des Brugal 1888 und sorgt für zusätzliche Tiefe, Struktur und Komplexität. Die traditionsreiche Geschichte von Brugal begann im Jahr 1888, als das Unternehmen mit dem Anspruch gegründet wurde, die Rumherstellung kontinuierlich weiterzuentwickeln. Heute blickt das Haus auf mehr als 135 Jahre Erfahrung in der dominikanischen Rumproduktion zurück. Der Brugal 1888 Doblemente Añejado zeigt besonders deutlich, welchen Einfluss unterschiedliche Holzarten und Vorbelegungen auf gereiften Rum haben können. Die Bourbonfassreifung und die anschließende Veredelung in Oloroso-Sherryfässern ergänzen sich zu einem ausgewogenen Gesamtbild, das sowohl pur als auch in klassischen Cocktails funktioniert. Damit richtet sich dieser doppelt gereifte dominikanische Rum an Genießer, die einen komplexeren, fassbetonten Stil suchen, ohne auf eine harmonische und geschmeidige Struktur verzichten zu wollen. Farbe: Tiefes Bernstein mit satten rötlichen Reflexen, klar und leuchtend. Nase: Rote Früchte, Trockenfrüchte, Rosinen, Datteln, Zimt und würzige Holznoten. Geschmack: Rund und geschmeidig mit Toffee, Vanille, Pfirsich, Kakao, Nelken und natürlicher Eichenwürze. Abgang: Lang anhaltend und elegant mit feinen Honignoten und würzigen Fassakzenten. Der Brugal 1888 eignet sich hervorragend für den puren Genuss, auf einem großen Eiswürfel oder für klassische Cocktails, bei denen die doppelte Fassreifung geschmacklich präsent bleiben soll. Besonders passend sind ein Rum Old Fashioned oder ein 1888 Espresso Martini. Kulinarisch harmoniert der Rum gut mit gegrilltem Rindfleisch, gereiftem Käse, Desserts mit dunkler Schokolade, gerösteten Nüssen oder Trockenfrüchten.
