Crystallum The Agnes Chardonnay 2019 2023 - 75cl

Crystallum The Agnes Chardonnay ist ein in Holz gereifter Weißwein von Crystallum, hergestellt aus der Sorte Chardonnay in Walker Bay, an der Südküste des Westkap (Südafrika). Crystallum ist ein Familienweingut in der Region Walker Bay, in Südafrika. Dort folgen die Brüder Andrew und Peter-Allan in dritter Generation dem Erbe ihrer wegweisenden Eltern und Großeltern bei der Herstellung von Pinot Noir-Weinen in der Region. Crystallum The Agnes Chardonnay stammt aus fünf Weinbergen in den bekannten Weinregionen Hemel-en-Aarde und Overberg. Es wird eine umweltfreundliche Landwirtschaft betrieben und zum optimalen Zeitpunkt der Reife erfolgt die Weinlese manuell. Crystallum The Agnes Chardonnay wird im Weinkeller nach der traditionellen Methode vinifiziert, bei der die ganzen Rispen direkt in die Presse und der Most in einen Absetzbehälter überführt werden. Dann reift der Wein neun Monate in französischen Eichenfässern mit 228 und 500 Liter Fassungsvermögen, von denen 10 % neu sind. Crystallum The Agnes Chardonnay entstand als Hommage an die Urgroßmutter der Winzer, Agnes Floyd. Eine mutige Frau, die im Alter von nur 14 Jahren nach Südafrika kam und sich wie ihr Wein durch ihre starke, widerstandsfähige und komplexe Persönlichkeit auszeichnete.