Mullineux & Leeu Mullineux Granite Chenin Blanc 2024 - 75cl

In der Weinregion Swartland (65 Kilometer nördlich von Kapstadt) stellt sich Mullineux seit Jahren die Frage: Inwieweit kann ein Boden die Persönlichkeit eines Weins verändern? Um dies herauszufinden, produziert dieses Weingut eine Kollektion von Chenin Blanc aus verschiedenen Terroirs. Mullineux Granite Chenin Blanc ist wahrscheinlich die delikateste und präziseste Interpretation von allen. Die Trauben des Mullineux Granite Chenin Blanc stammen aus einem einzigen Weinberg, der vor über vierzig Jahren in Paardeberg gepflanzt wurde und dessen Wurzeln in tiefem, verwittertem Granitboden verankert sind. Trocken und in Buschform kultiviert, ohne Bewässerung, trotzen diese Reben, die vor über 40 Jahren gepflanzt wurden, dem Klima dank ihrer tiefen Wurzeln und einer ausgedehnten Blattmasse, die die Trauben vor der Hitze schützt, eine langsame Reifung fördert und eine lebendige natürliche Säure bewahrt. Im Weingut verfolgen Chris und Andrea Mullineux dieselbe Philosophie der minimalen Intervention, die das Haus zu einer der großen Referenzen Südafrikas gemacht hat. Die Ernte des Mullineux Granite Chenin Blanc erfolgt manuell in den frühen Morgenstunden, und die Trauben werden direkt in französischen Eichenfässern im Ganzen gepresst. Sowohl die alkoholische als auch die malolaktische Gärung verlaufen spontan, ohne kommerzielle Hefen oder andere Zusätze, bevor sie mehrere Monate auf der Hefe in denselben Fässern reifen. Das Ergebnis des Mullineux Granite Chenin Blanc ist ein Weißwein von enormer Präzision, in dem sich die Mineralität des Granits mit Eleganz, Frische und einer außergewöhnlichen Lagerfähigkeit ausdrückt. Mullineux Granite Chenin Blanc zeigt, dass der Boden auch zum Protagonisten eines Weins werden kann. Wenn Sie entdecken möchten, wie der Granit einen Chenin Blanc von enormer Präzision und Eleganz formt, ist diese Flasche ein hervorragender Beginn dieser Reise.