Chenin Blanc 2025 Cederberg

Der Cederberg Chenin Blanc 2025 verkörpert pure Chenin Blanc-Exzellenz aus Südafrikas Cederberg-Region. Hier, auf über 1000 Metern, gedeiht die Rebsorte auf mineralischen Schiefer- und Granitböden – das Terroir sorgt für die vielschichtige Aromatik und die prägnante Mineralität dieses Weißweins. Die Trauben werden im signifikanten Wechselspiel zwischen warmen Tagen und kühlen Nächten langsam und gleichmäßig reif. Selektive Handlese und temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank bewahren die intensive Frucht, während die Reife auf der Feinhefe dem Wein Fülle und Cremigkeit schenkt. Durch diese präzise Kombination strahlt der Cederberg Chenin Blanc mit viel Frische, einer eleganten Säurestruktur und komplexer Frucht – typisch für südafrikanischen Chenin Blanc, aber mit völlig eigenständigem Charakter, geprägt von Terroir und Handwerk.

• Jahrgang: 2025
• Rebsorte: 100 Prozent Chenin Blanc
• Herkunft: Cederberg-Region Südafrika
• Boden: Schiefer und Granit – fördert Mineralität und Frische
• Ausbau: Edelstahltank und Feinhefelager für cremige Struktur
• Alkoholgehalt: 13 Prozent Volumen
• Stil: Trocken, elegant und vielschichtig
• Typische Aromen: Reife Birne, grüner Apfel, Ananas, Mango, subtiler Honig
• Kellerei: Cederberg

Genuss-Tipp: Am besten bei 10 Grad Celsius servieren. Passt ideal zu gegrilltem Fisch mit Zitronenbutter, gebackenem Ziegenkäse mit Honig oder frischem Sushi mit Sojasauce. Perfekter Begleiter für Genießer-Momente und stilvolle Tischrunden.