Cabernet Sauvignon Reserve 2021 Vergelegen

Kraftvoller Cabernet Sauvignon Reserve – Südafrikas Rotwein-Ikone aus dem Herzen von Stellenbosch

Der Cabernet Sauvignon Reserve 2021 von Vergelegen steht für konzentrierten Rotweingenuss aus Südafrika. Die Rebsorte Cabernet Sauvignon entfaltet ihr kraftvolles Aromenspektrum dank des mineralreichen, eisenhaltigen Kieselbodens der Region und einer meisterhaften Weinbearbeitung: Die Trauben fermentieren bei 28 bis 32 Grad, gefolgt von malolaktischer Gärung und 16-monatiger Reifung in französischen Eichenfässern (70 Prozent neu). Dieses Zusammenspiel verleiht dem Wein seine tiefdunkle Farbe, samtige Tannine und Noten von schwarzen Johannisbeeren, dunkler Kirsche und feiner Würze. Die elegante Holznote und die dichte Struktur prägen das sinnliche und lang anhaltende Finish.

• Rebsorte: 100 Prozent Cabernet Sauvignon
• Herkunft: Stellenbosch Südafrika
• Jahrgang: 2021
• Ausbau: 16 Monate in kleinen französischen Eichenfässern, 70 Prozent neu
• Alkoholgehalt: 14.5 Prozent Volumen

Ideal zu gegrilltem Rindersteak mit Rosmarinkartoffeln, Pasta mit Trüffel-Sahnesauce oder kräftiger dunkler Schokolade mit Beeren. Serviertemperatur empfohlen bei 16 Grad Celsius.