António Madeira A Liberdade 2022 - 75cl

Der Mann, über den wir sprechen, hätte in Paris bleiben können, zwischen Restaurants, Galerien und einem komfortablen Leben. Doch im Jahr 2010 traf er eine wenig rationale Entscheidung: Er kehrte nach Portugal zurück, ohne genau zu wissen, was ihn erwarten würde. Er hatte keine Schatzkarte, aber eine hartnäckige Intuition. Was er fand, war nicht unmittelbar, sondern ein Entdeckungsprozess anhand verstreuter Hinweise: versteckte kleine Parzellen in der Serra da Estrela (Dão), alte Weinberge, die still der landwirtschaftlichen Modernisierung widerstanden, und Granitböden, hart und geneigt, auf einer Höhe von 500 bis 600 Metern. So begann António Madeira, autochthone Rebsorten wiederzuentdecken, die aus der offiziellen Erzählung des modernen Weins herausgefallen waren. Heute erlebt der Dão eine diskrete, aber entschlossene Renaissance, und Madeira hat sich zu einer seiner repräsentativsten Stimmen entwickelt. Seine Arbeit strebt nicht nach Einheitlichkeit, sondern nach Ausdruck. In seinen biodynamischen Weinbergen, mit mehr als zwanzig in gemischter Feldpflanzung angebauten Sorten, erzählt jede Parzelle eine eigene Geschichte. Ein klares Beispiel für diese Philosophie ist A Liberdade, dessen Name bereits alles sagt: Freiheit als grenzenlose Erkundung. Hergestellt aus etwa 30 Jahre alten Weinreben von siria, bical, fernão pires, arinto, cerceal und anderen, die auf Granitböden kultiviert werden, fermentiert der Wein mit einheimischen Hefen in Edelstahl, durchläuft den biologischen Säureabbau und reift 12 Monate in Edelstahl und gebrauchten Fässern. Ohne Klärung, ohne Filtration und ohne zugesetzte Sulfite. Auf diese Weise ist A Liberdade eine der reinsten Ausdrucksformen der Region, die ihn hervorgebracht hat, am Fuße der Serra da Estrela. Denn manchmal besteht Freiheit nicht darin, weit weg zu gehen, sondern weit genug zurückzukehren, um das zu erkennen, was immer schon da war.