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Der The Midnight Silkie Blended Irish Whiskey Non Chill Filtered ist die intensivste Abfüllung der Silkie-Whiskey-Range und überzeugt mit seinem rauchigen Charakter. Mit 35 % dreifach destilliertem Torfmalz im Kern und fünf weiteren dreifach destillierten Single Malts, die in Sherry-, Bourbon-, Oloroso-, Rotwein-, Virgin Oak- und Imperial Stout-Fässern reiften, entsteht ein reichhaltiger und komplexer Whiskey. Im Glas zeigt er eine gelbgoldene Farbe. In der Nase entfalten sich Noten von Muscovado-Zucker, Pfeifenrauch, Weihnachtsgewürz, Sandelholz, Orangenschale, Bratäpfeln, Schokoladenorange, süßem Tabak und Leinsamen. Am Gaumen zeigt er sich zunächst süßlich und warm, gefolgt von trockenem Torfrauch, Toffee-Äpfeln, Eiche, Tabak und Leder. Frische Anklänge von Pinie, Blutorange und süßer Grapefruit runden das Profil ab. Der Abgang ist langanhaltend, mit wohliger Wärme von getrockneten Früchten und Torf. Ohne Kühlfilterung präsentiert er seinen vollen, unverfälschten Charakter und eignet sich ideal für Genießer kräftiger Irish Whiskeys.