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John Jameson gründete im Jahre 1780 Jameson Irish Whiskey, viel mehr als nur ein Whiskey, der eine Kultur von Whiskey-Liebhabern repräsentiert die es zu schätzen wissen jeden Moment zu geniessen. Bei der Herstellung werden ihre aussergewöhnlichen Pot-Still-Whiskeys mit hervorragenden Getreide Whiskeys gemischt und danach in imprägnierte Sherry Fässer mit Aromen nach Trockenobst abgefüllt die mit den Vanillearomen der Bourbon-Fässer im Gleichgewicht sind, abgefüllt. Jameson wird dreimal destilliert, was einen milden Geschmack erschafft der komplett und perfekt ausgeglichen scheint.