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Die Shinshu-Destillerie, die 1985 ihre Türen öffnete und 1992 wieder schließen musste, wurde 2011 erfolgreich wiederbelebt und ist seither eine bedeutende Quelle für neue und spannende Whisky-Abfüllungen. Diese Limited Edition aus der Shinshu-Destillerie zeichnet sich durch ihre zarte und äußerst fruchtige Note aus. Der Whisky reift 800 Meter über dem Meeresspiegel und wird hauptsächlich in Ex-Bourbon-Fässern gelagert, wobei auch andere Fassarten der Destillerie zur Reifung beitragen, was ihm zusätzliche Komplexität verleiht. Der Whisky zeigt sich in einem hellen Bernstein und öffnet sich mit einer reichhaltigen Nase, die fruchtige Aromen von Aprikosen und Orangenmarmelade entfaltet. Am Gaumen ist er geschmeidig mit fruchtigen Noten, die von sanftem Eichenholz begleitet werden. Der Abgang ist lang anhaltend, mit Nuancen von weißen Trauben, Pflaumen, Getreide und Schokolade, was den Whisky zu einem harmonischen und komplexen Erlebnis macht.