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Akashi Whisky ist der einzige Whisky der Welt der unter Aufsicht eines Großmeisters der Sake-Herstellung, einem Toji, produziert wird.So werden bei der Herstellung des Whiskys viele Sake-Herstellungsmethoden implementiert.Der White Oak AKASHI RED Blended Whisky ist ein typischer japanischer Blend.Es werden 30% gemälzte Gerste sowie 70% Korn für diesen Whisky verwendet.Die Reifung dauert mindestens fünf Jahre lange; drei Jahre in Hogsheads sowie zwei Jahre in Weißeichefässern.Farbe: Dunkles Gold.Nase: Cayenne Pfeffer, Honig, Limonen.Geschmack: Vanille, Zitrusaromen, Holz.Abgang: Lang anhaltend, weich, Noten von Zimt.