Freimeisterkollektiv GIN 206 – London Dry Gin

Der GIN 206 aus der Gutsbrennerei Schloss Zinzow von Thomas Neubert besticht durch Präzision sowie Reduktion auf zehn Botanicals. Das klassische Wacholder-Aroma steht ganz klar im Zentrum dieses Gins, der in Kooperation mit Mixologe Oliver Ebert (Becketts Kopf, Berlin) entstanden ist. Thomas, gelernter Destillateur, mazeriert schonend die Botanicals, schaltet beim Destillieren des Gins nur einen Verstärkerboden hin zu und verzichtet auf die übliche Kaltfiltration, um keine wertvollen Aromastoffe zu verlieren. Geruch: Wacholder Zitrus Koriander Geschmack: Wacholder Veilchenwurzel Lavendel Kardamom Orange Bergamotte Abgang: Zitrone Ingwer London Dry Gin 48 % vol