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Der Old Man Gin Project Reserve Barrel Aged ist der perfekte Gin für Fans fassgelagerter Destillate. Nach der Destillation wurde der Old Man Gin Project Reserve Barrel Aged mit einigen speziell ausgewählten Botanicals aromatisiert und für einen Zeitraum von 18 Monate in Ex-Bourbonfässer gefüllt. Diese Reifung verleiht dem Old Man Gin Project Reserve Barrel Aged seine feine Würze vom Holz. Im Aroma sowie im Geschmack überzeugt der Old Man Gin Project Reserve Barrel Aged mit ausgeprägten Wacholder- und Zitrusnoten die von fruchtigen Aromen, Vanille und Eichenholznoten begleitet werden.