Rotfruchtig Jörg Geiger

PriSecco 'rotfruchtig' – Die alkoholfreie Cuvée aus alten Obstsorten mit dunkler Frucht und belebender Säure

PriSecco 'rotfruchtig' von Jörg Geiger verbindet die rassigen Aromen handverlesener Apfel- und Birnensäfte mit Sauerkirsch, Schwarze Johannisbeere, Holunderblüte und einem Hauch Limette. Dank dem Terroir alter Streuobstwiesen bringt jede Sorte ihre Komplexität ein. Durch schonende pneumatische Pressung und feine Mazeration von Kräutern und Gewürzen entsteht eine aromatische Tiefe. Die Zugabe von Eichenreisig und Johannisbeeren während des Pressvorgangs ersetzt die Struktur, die sonst vom Alkohol kommt. Der stahlgekühlte Ausbau garantiert frische Fruchtigkeit und reintönige Säure. Das Resultat: Ein erfrischend rubinrotes, schäumendes Erlebnis mit intensiver, dunkler Frucht und feiner Perlage.

• Rebsorte: Apfel, Birne, Sauerkirsche, Schwarze Johannisbeere, Holunderblüte, Quitte, Limette, Gewürze
• Region: Schwäbische Alb
• Stilistik: Dunkelbeerig, herb, fein perlend, alkoholfrei
• Farbe: Leuchtendes Rubinrot
• Verarbeitung: Sortenreine Pressung, Mazeration mit Kräutern, gekühlte Lagerung
• Besondere Struktur: Eichenreisig und Johannisbeeren zur Aromatisierung
• Restzucker: 103,00 g/l
• Säuregehalt: 12,20 g/l
• Kellerei: Jörg Geiger

Genuss-Tipp: Servieren bei 7°C–8°C. Hervorragend als Aperitif oder zu roten und schwarzen Beerenfrüchten – ideal zu Rote Grütze mit Vanilleeis.