Lemberger Hirsch 2023 Christian Hirsch

Charakterstarker Lemberger aus dem Kemperstein: Hirsch 2023

Der Lemberger Hirsch 2023 von Christian Hirsch bringt das württembergische Terroir und die typische Charakteristik der Rebsorte kraftvoll ins Glas. Die Reben wachsen auf kalk- und tonhaltigem Kempersteinboden und Schilfsand bei Leingarten am Heuchelberg. Dieser mineralreiche Untergrund schenkt dem Wein feine Würze und Tiefe. Durch gezielte Ertragsbegrenzung, doppelte Entlaubung und die lange Maischegärung mit Saftentzug reift ein besonders strukturierter, intensiver Rotwein. Der Ausbau in schwäbischen Barriques rundet das Aromenspektrum ab und verleiht dem Lemberger elegante Röstaromen und geschmeidige Tannine.

• Rebsorte: Lemberger
• Jahrgang: 2023
• Region: Württemberg, Leingarten am Heuchelberg
• Boden: Schwerer Kemperstein, Schilfsand, kalk- und tonhaltig
• Ausbau: 3 Wochen Maischegärung, kontrollierte Fermentation, 15-20 Prozent Reife im gebrauchten Barrique
• Alkohol: 13.5% Vol.
• Kellerei: Christian Hirsch
• Stilistik: Kräftig, würzig, elegant mit feinen Röstaromen
• Ertragsbegrenzung: ca. 6.500–7.500l/ha

Genuss-Tipp:
Servieren Sie den Lemberger Hirsch 2023 bei 14-18°C zu Lammkarree, Wildgerichten oder aromatischer Pasta. So entfaltet er seine volle, würzige Komplexität und elegante Länge.