Weiß und Wild Hirsch Christian Hirsch

Erleben Sie eine faszinierende Cuvée aus Weißburgunder, Riesling, Rivaner und Gewürztraminer von den kalk- und tonreichen Hanglagen des Heuchelbergs. In Leingarten, auf schweren Kempersteinböden und Schilfsand, entstehen unter der Regie von Junior Christian Hirsch regionstypische, fruchtbetonte Weißweine mit präziser Stilistik. Die selektive Vorlese und strenge Ertragsreduzierung fördern außergewöhnliche Geschmacksdichte, während die verlängerte Mazeration auf den Schalen und die separate Rebsortenvergärung für Komplexität und elegante Frische sorgen.

• Rebsorten: Weißburgunder, Riesling, Rivaner, Gewürztraminer
• Region: Württemberg, Leingarten am Heuchelberg
• Boden: Schwere Kempersteinböden, Schilfsand, hoher Kalk- und Tonanteil
• Weinbearbeitung: Selektive Handlese, doppelte Entlaubung, temperaturkontrollierte Gärung
• Alkohol: 13 % vol.
• Stil: Ausgewogen und fruchtig mit Aromen von Pfirsich und Quitte, elegant und dicht am Gaumen
• Kellerei: Privatkellerei Christian Hirsch

Ideal serviert bei 8–10°C. Harmoniert besonders zu frischem Fisch, saftigem Geflügel oder knackigem Salat.