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Der Coconut Rum wurde von Dr. Ian Sangster in seiner Destille in Kingston/Jamaica entwickelt und produziert. Produziert wird der Gold Coconut Rum aus dem 4 Jahre im Holzfaß gelagerten Belmont Estate Gold Rum (CSR) und frischen, sonnengereiften Kokosnüssen. Der Gold Coconut Rum kann pur oder auf Eis getrunken werden und eignet sich hervorragend zur Herstellung verschiedener karibischer Cocktails.