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Die Kunst bei der Herstellung einer Haselnuss-Spirituose liegt in der Auswahl, Zusammenstellung und Behandlung der Rohstoffe. Grundlage für die „Alte Haselnuss“ ist ein durch Mazeration und Destillation von gerösteten Haselnüssen gewonnenes Destillat. Dieses Haselnuss-Destillat wird im zweiten Schritt durch den Destillateurmeister noch weiter verfeinert und anschließend im Holzfass bis zur Vollkommenheit gelagert. Das Ergebnis ist eine einzigartige Spirituose, mit einem außergewöhnlich nussigen Aroma. Ein Hochgenuss für den Gaumen.