Champagne Philipponnat Champagner Philipponnat - Blanc de Noirs 2020 - Mit Etui - 0.75L

Diese Cuvée, die ausschließlich aus Pinot Noir gekeltert wird, verkörpert auf authentische und elegante Weise das Terroir der Champagne. Er wird hauptsächlich aus Trauben von Premiers und Grands Crus der Montagne de Reims und der Region Mareuil-sur-Aÿ gekeltert und bringt den ganzen Reichtum und die Finesse dieser Rebsorte zum Ausdruck. Dieser Champagner entfaltet zunächst intensive Aromen von schwarzen Früchten, wobei die schwarze Johannisbeere dominiert. Nach dem Belüften entwickelt er komplexere, würzige Noten, die an Pfeffer und Sandelholz erinnern und durch einen subtilen Hauch von Vanille abgerundet werden. Das Ganze wirkt frisch und dynamisch und entfaltet Aromen exotischer Früchte wie knackige Mango und Limette. Der lange und elegante Abgang ist geprägt von zarten, bitteren Noten, die an Anissamen erinnern. Eine fünfjährige Reifung auf der Hefe rundet das Gesamtbild ab, verleiht dem Wein große Komplexität und bringt Sekundär- und Tertiäraromen zum Vorschein.