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Der Émilien stammt aus dem seit Beginn des 20. Jahrhunderts weitervererbten Familienweingut La Rose des Vents und bringt die ganze Vielfalt der roten Böden von Taradeau zum Ausdruck. Dieser Rosé, eine Cuvée aus Grenache (80 %) und Syrah (20 %), besticht durch eine marmorierte rosa Robe, ein exotisches Bouquet mit Noten von Mango und Granatapfel. Der weiche, frische und leicht salzige Geschmack wird von blumigen Nuancen der Bergamotte abgerundet. Ideal als Aperitif, zu gegrilltem Fisch, asiatischen Gerichten oder Lamm mit milden Gewürzen.