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Der Le Blanc des Copines ist hellgelb mit grünen Reflexen und besticht durch ein blumiges Bouquet, das von Noten von weißem Pfirsich und Birne untermalt wird. Die Ausgewogenheit zwischen Fruchtigkeit, Lebendigkeit und Finesse spiegelt sich auch am Gaumen wider, der zugleich geschmeidig und vollmundig ist. Der salzige Abgang hinterlässt einen bleibenden Eindruck. Eine Cuvée aus 90 % Vermentinu und 10 % Biancu Gentile, die auf Rebstöcken im Alter von 7 bis 35 Jahren angebaut werden. Jeder Schritt - von der Handlese bis zur 6- bis 8-monatigen Reifung auf der Feinhefe - ist darauf ausgerichtet, Finesse und Komplexität zu bewahren.