Touraine Chenonceaux Blanc 2025 - J. De Villebois - Touraine Chenonceaux - Weisswein - 0.75L

Dieser Touraine Chenonceaux offenbart die ganze Eleganz des Sauvignon Blanc, der auf außergewöhnlichen Terroirs an der Loire angebaut wird. Bei diesem zweiten Jahrgang aus den Parzellen von Saint-Romain ist es J. De Villebois gelungen, die Qualität der Trauben trotz anspruchsvoller Wetterbedingungen zu bewahren. Die Lese erfolgte bei perfekter aromatischer Reife, um die gesamte Frische und Reinheit der Früchte einzufangen. Ein kleiner Teil des Weins gärt in einjährigen Fässern, während der bis zum Frühjahr verlängerte Ausbau die Struktur verfeinert und eine subtile Komplexität verleiht. Die Robe präsentiert sich in einem leuchtenden Zitronengelb. In der Nase entfalten sich Aromen von frischen weißen Früchten – Apfel und Nektarine –, begleitet von Zitrusnoten und einem köstlich würzigen Hauch. Am Gaumen präsentiert sich die Textur knackig, saftig und intensiv fruchtig, getragen von einer schönen Lebendigkeit. Der mineralische und salzige Abgang rundet das Gesamtbild elegant ab und verleiht ihm eine feine würzige Note.